kuih bingka labu

 Assalamualaikum semua

Hanya tinggal berapa hari lg akan melangkah ke 2024.

Dipenghujung disember ni mesti seronok habiskan masa bercuti bersama keluarga.

Apapun xtvt semoga semuanya akan meninggalkan memory manis buat kenangan 2023

Penghujung ni tak punya byk kesempatan nk ziarah blog, entahh la apa yg dibuzykan he hee

ciknur tak kemana mana pun, nak blk kg pun tak tercapai, harap2 2024 dpt blk jenguk kebun2 huhuu

3 hari cuti bila krismas jatuh hari isnin. Lepak rumahh layan anak2 bulus he hee dari pg ke malam.

ada kesempatan tu rasa mcm nk pula mkn bingka, nk bingka pandan, daun pandan sayang pula sepokok tu nk biar dia byk2 dulu.

Bila ke giant nampak labu bkn man byk dan cantik 2 pula menguning

apaa lagi rembat satu, kita buat bingka labu lah blh mkn ptg2.

Lamaaa betul x membingka ni.

buat 2 versi satu dlm loyang 4 segi dan sikit dlm loyang muffin ni

japp ya ciknur tuliskan resepinya

Bengkang labu @ bingka labu menu sarapan hari minggu

assalamualaikum

semalam ke giant. beli brg dapur, cik nur nampak labu2 tersusun. molek. 

Yg siap potong nampak. isinya yg keorenan tu mengoda. pulak.

Ambik la. 2 satu agak besar tp harganya cuma rm2 dan. 1.kecik.rm 1.03

Dlm minda plan. nk buat bengkang. he hee dan.

 en. suami nk masak lemak kuning.  So menu labu la. hari ni kita.

pg2. cik rzbus labu dan. lenyek. utk buat bengkang. saja try dlm bekasmuffin kecik ni dpt 6 pcs. selebihnya masuk dlm acuan lubang tengah.

resepi pernah kongsi disini 👉👉bingka-labu-berbijan-bengkang-labu.html

bengkang labu lagiiii

assalamualaikum

alhamdulillah syukur padaNya kerana masih memberikan kesihatan yg baik pada hambamu ini
Amin....dalam kemelut yg melanda pada hari ini. 
seharusnya kita amat2 bersyukur kerana ada yg lebih teruk ujiannya

hanya Allah s.w.t lebih mengetahui segalanya. Andai ini ditentukan maka berlakulah dgn kehendakNya. hanya Doa yg yg tak putus semoga sgala kesulitan akan segera berlalu
Redha dan sabar. ... menerima..

minggu ni agak kalut dgn masalah air dan jerubu. air keperluan paling utama dan terpenting dlm kehidupan seharian kita.

bila tergendala begini ya Allah terasa keperitannya.

saat ini membuatkan kita terfikir kesusahan dan keperitan org lain yg mungkin lebih teruk.

zaman budak2 dulu kat kampung seringkali lah kan tp suasananya tak sama kala ini.

dulu tak ada air boleh ke sungai,parit berdekatan rumah.

usung pinggan mangkuk dan kain baju.

Apapun hikmah tetap ada disebaliknya .

2 hari ada air dan 2 hari diberentikan air. bila ada air baru masak2

he hee. kebuzian melanda sampai x sempat update kat blog.

Ahad lepas berlangsungnya majlis pertunangan anak sedara

 Bil dan ank2 sedara  dtg berkumpul kat rumah ni 

tu yg buat sikit juadah ni utk hidangan pagi ahad tu. menu ulangan kalu bengkang labu ni sb sblm ni dah banyak kali tayang pun

yg pastinya sedapp.

ok layan mata pula ye

bengkang pandan

assalamualaikum

semalam dah start catuan air kat kawasan perumahan disini. Ikut jadual patutnya isnin tp semalam tengahari dah tak ada air. Ujian di musim panas. 

sebaik en asben dah siapkan bertong-tong air sampaikan semua baldi, botol2 air, besen, periuk besar2 diisi air he hee

kat bilik air penuh dah. Siap sedia awal2. sbnya tak dpt jangka apa berlaku esok kan

malam semalam  mood rajin sikit buatkan kuih bengkang ataupun setengah panggil kuih bingka. . Jadi menu utk sarapan hari minggu. Agak lama tak buatpun. Tengok daun pandan kat tepi taska tu cantik2 je terus teringat nak buat bengkang. kuih tradisi

 takkala dulu2 kan selalu layan bila mak  buat utk makan2. jadinya jiwa dah sebati dgn kuih jenis gini he hee 

ditambah pula ia jg salah satu kuih feberet en asben bertambah syok bila anak2 pun makan jg kuih2 gini. Si kakak la dah suka skrg kuih jenis bakar2 ni.

masak dlm acuan peninggalan MIL yg masih elok tersimpan ni, tembaga lagi. Dapat satu je la selebihnya guna loyang 

kalu skrg dijual warna putih kan. elok pulak tu tak melekat

sikit2 je la tepi2nya. Maklumlah sekali sekala nak buat kan

Kalu resepi mak dulu2 tak buh telur pun kan. skrg resepi dah macam2 ada goggle je semua keluar.

kali ni guna resepi ikut kak yatie pula. sedappp lembut jadinya

yatiememories. TQQQQQ K.YATIE. jom tgk resepi nya

Bahan- Bahan

• 1 cawan gula
• 1 cawan jus pandan (Yatie kisar 4 helai daun pandan bersama 1 cwn air dan tapiskan)
• 2 1/4 cawan santan (1 cwn santan pekat, selebihnya tambah air)
• 2 sudu besar mentega
• 2 cawan tepung gandum
• 3 biji telor
• 1/2 sudu teh garam
• pewarna hijau
• bijan
• 
  

Cara-Cara:-

1. Campurkan kesemua bahan dan blend sampai sebati.
2. Masukkan 2 sudu teh minyak dalam loyang dan oleskan rata.
3. Panaskan loyang dalam oven sebentar. Bila minyak telah panas, masukkan adunan tadi.
4. Taburkan bijan dan bakar pada suhu 180 C guna api atas dan bawah sampai kuning/garing (Yatie bakar selama 1 jam 15 minit, kalau nak garing lagi guna api atas dlm 5 minit terakhir).

bengkang tepung beras pandan

assalamualaikum

selamat malam semua. emmm esok dah senin kan. 2 hari je 
cuti esok mula cam biasa

sarapan hari jumaat lepas ni, wat bengkang beras lagi kali ini dan ikut mencuba resepi di blog Fiza, versi pandan .

jom layan bengkang yg sedapp ni ye

BENGKANG TEPUNG BERAS

Sumber 1 : periuktanah.blogspot

2:fizalgk.blogspot.com

Bahan-bahan:

300 gm tepung beras

150 gm gula pasir

1 sudu teh garam

1000 ml santan daripada sebiji kelapa

4 helai daun pandan dikisar halus- ramas dengan 1/2 cawan air dan dapatkan patinya

Cara membuatnya:

1. Masukkan semua bahan ke dalam periuk dan gaul dengan whisk hingga sebati. (boleh juga campur semua bahan di dalam mangkuk lain dan kemudian tapis ke dalam periuk agar tidak berketul) Hidupkan api sederhana dan kacau sentiasa.

2. Apabila bancuhan mula berketul, perlahankan api dan terus mengacau hingga hampir pekat.

3.Angkat dan tuang adunan ke dalam loyang yang telah dilengser dengan minyak atau margerin dan ratakan.

4. Bakar pada suhu 300 darjah celsius selama 30 minit atau bahagian atasnya keperangan.

Sejukkan sepenuhnya sebelum dipotong. Seeloknya, masak di waktu malam untuk hidangan pagi.

bengkang tepung beras

assalamualaikum
He he maaf ye entah mcmana terkeluar entry yg x sempat cerita apa2 ni.
Tertekan pulak
Tqqq yg bg komen
Biasa la 2 hari ni buzy uruskan ank2 msk sekolah dgn perbagai perkara
Pagi pulak dgn pendaftaran ibubapa ank2 di Taska, ank2 yg transit sek rendah sampai mkn pun x sempat ha haa

Bengkang @ bingka tepung beras ni dah langsai pun. Buat masa nk blk kg baru ni. Kebetulan blk pg so mlm buatlah khas utk mak kat kg,YG suka sgt bingka ni
kuih yg berasaskanTepung beras kan blhlah mak mkn tanpa ragu2 he hee

Buat sikit je setengah adunan
Puashati sb mak puji sedapppp he hee

Nanti update resepinya ye. Ni kepenatan lg

He hee. Resepi cp dari Kat blog Rahel

Tqqqq Rahel. Sungguh lemak dan lembut

bahan-bahannya

2 cwn tepung beras cap teratai
1 cwn gula pasir
1st garam
6 cawan santan -dari sebiji kelapa
1 helai daun pandan

cara caranya

campurkan semua bhana2 ini dan tapiskan
kacau dlm kuali hingga berwap
pekat sikit mcm bubur
dah siap masukkan dlm loyang  saiz 8 yg telah disapu sedikit mentega atau minyak ye
bakar api atas bawah dlm 1 1/2 jam
suhu 180

Bingka ni kena betul2 sejuk baru blh mkn sb time panas lembut sgt xleh potong so kalau nak mkn pgi blhlah masak malamnya

bingka labu lemak manis

assalamualaikum

bersua lagi 

breakfast semalam, bingka labu ni, makan ramai2 kat taska.

alhamdulillah rezeki hari jumaat memasing bawa bekal he hee pastu share .my boss beli nasi lemak, dan sorang lg bawa nasi impit dgn sambal sotong, kentang ala2 steak dan aku kuih je he hee

kebetulan smlm en hubby suh buat kuih utk dibawa ke Melaka.

beli labu bila rebus dan lecek dapat 4 cawan lebih so buat 2 adunan, satu loyang utk asben dan satu utk breakfast .

sedappp lemak dan lembut. resepi dari cp dari blog dapur-mamasya lagi

tqqqqqqqq mamasya. sy cp disini sebagai rujukan masa akan datang ye.

Bingka Labu Lemak Manis 

Sumber;Yatimemories@Sinar Kehidupanku 

Oleh; Dapurmamasya 

BAHAN-BAHAN-Yatie guna loyang bulat 9 inci 

2 biji telur 

2 cwn santan (Yatie guna santan kotak kara 200ml, selebihnya tambah air biasa je)- mama guna 1 pkt santan debu jadikan 2cwn 

1/2 cwn susu cair 

2 cwn tepung gandum 

1/2 cwn gula pasir halus 

1/2 cwn susu pekat manis 

1/2 sudu kecil garam 

1 sudu kecil esen vanilla 

2 sudu besar butter/minyak sapi-Yatie guna minyak sapi 

2 cwn labu- yg telah direbus, toskan dan dilecek 

sedikit bijan utk tabur di atas permukaan kuih 

CARA-CARA 

Panaskan oven pada suhu 200C, lenser loyang dengan mentega, panaskan sebentar . 

Satukan bahan2 diatas kecuali labu yg di lecek dan bijan dalam satu bekas, kacau dengan whisk hingga semua bersatu. 

Tapis adunan tadi, kalau guna blender lagi senang. Tuangkan dlm mangkuk besar dan masukkan labu yg telah di lecek, kacau hingga rata. 

Tuang dalam loyang yang telah di panaskan tadi. 

Bakar selama 1 jam atau hingga masak. Kalau nak permukaannya berkerak, 'tambah masa pembakaran.mama bakar suhu 180'C guna api atas bawah dlm 50 min. 

Biarkan kuih betul2 sejuk barulah di potong. 

bengkang ubi kayu

 assalamualaikum

salam hari jumaat yg cukup cerah

.hari ni penghujung hari sekolah bagi penggal pertama kan, esok akan bermula cuti persekolahan selama satu minggu. Dari semalam anak2 kat taska duk cerita pasal cuti bersama agenda masing2. Riang gembira belaka

.Insyaallah kami nak blk jg tp bukan awal2 ni sb ank di tahun 6 dah diatur jadual tuisyennya kat sekolah. Mungkin ke penghujung cuti baru balik. Takper ikut giliran, yg mana boleh balik dulu baliklah kan.

 Setiap hari tepon mak ayah tanya perkhabaran pun alhamdulillah duanya ok skrg ni. Gilir2 duk umah kakak2 disana.

 lama tak update menu2 yg dimasak kan, sebenarnya berderet jg yg menunggu tu. Pelan-pelan he heee bila keadaan kembali reda.

ok bengkang ubi ni dah potong trip sb kuih feberet he heee tp jarang2 dpt makan hasil buatan sendiri. Kalu beli tu seketul dua adala..

masa blk kg minggu lepas sempatlah cabut ubi ni kat depan rumah

sayanglah pula terbiar gitu. Dpt 2,3 ketul besar2 memang patut jadikan bengkang sb tak terhabis makan rebus je he  hee 

bawa blk KL 2 ketul, malam td baru sempat parut pastu bakar. Jadikan sarapan. Dapat seloyang , siap bg Sarah bwa ke prasekolahnya suh kasi kat cikgu. Alhamdulillah menjadi elok kali ni, lembut je .

 Bengkang Ubi

5 cawan ubi yg siap diparut

2 1/2 cawan santan pekat

1 1/2 cawan gula-ikut manis pun boleh

garam secukup rasa

pewarna kuning

ubi yg diparut sy tapis dulu dgn penapis kelapa, biar airnya berwarna kuing turun dlm 10 minit gitu( petua mak supaya tak pening dan angin)

pastu buang air tersebut , tp sagunya berwarna putih diambil digaul bersama ubi tadi

campurkan gula garam dan pewarna dan santan pekat

loyang disapu dgn mentega dan panaskan sebentar

baru masukkan adunan ubi yg telah sebati

dan bakar dlm 1 jam setengah suhu 200c api atas dan bawah

sejukkan betul2 baru potong

atas ni part paling sedap dan digemari iaitu kat tepi2 he he sb betul2 lembut dan garing he heeee 

ok jom layannnnnnnn

bingka keladi

assalamualaikum 

"mengapa ALLAH akan menyeksamu jika kamu bersyukur dan beriman dan ALLAH Maha Mensyukuri lg Maha Mengetahui"

an-Nisa

sehat2 semua...alhamdulillah kan andai diberi kesihatan yg baik andai tidak pun tetap syukur dan sabar menghadapinya

kalau nak kata sentiasa sempurna tiada sekumit yg melanda tipulah kan.....

.baru-baru sempat mencuba bingka keladi kak Yatie ni

taklah rajin sebenarnya tp dah ada lebihan keladi yg dibeli ...kadangkala sb dah ada kenalah buat sesuatu kan
gambar pun x terang sb snap pakai hp cik asben he he kamera tertinggal kat kg

firstime try bingka keladi ni .
resepi cp dari blog k.yatie tq ye

BINGKA KELADI

Bahan- Bahan

• 3 biji telur
• 3 cwn santan (sederhana pekat)
• 2 cwn tepung gandum
• 1 cwn gula
• 1/2 sudu kecil garam
• 1 sudu kecil esen vanilla
• 2 sudu besar butter
• 2 cwn keladi- yg telah direbus, di toskan dan dilecek
• 1 sudu kecil pewarna purple (kalau takde letak warna merah+warna biru)
• sedikit bijan utk tabur di atas permukaan kuih

Cara-Cara

1. Panaskan oven pada suhu 200C, sapukan sedikit butter di sekeliling loyang, panaskan sebentar .
2. Masukkan keladi yg di rebus dlm blender, masukkan sekali telur, gula, garam, butter, santan dan tepung. Blend semuanya, kalau tak muat blend separuh2.
3. Gaul sebati dan letak pewarna dan gaul lagi.
4. Tuang dalam tin yang telah di lenserkan butter tadi.. Taburkan sedikit bijan di atas permukaan kuih.
5. Bakar selama 1 jam, guna api atas dan bawah. Kalau nak permukaannya berkerak, tambah masa pembakaran lagi selama 10 minit dan guna api atas sahaja.
6. Setelah masak, keluarkan dari oven dan biarkan sehingga betul2 sejuk.
7. Setelah sejuk bolehlah di potong dan di hidangkan. Selamat Mencuba...

bingka pandan @ kuih Bengkang

assalamualaikum semua

semoga hari ini kita semua dlm keadaan sehat sejahtera.
kalau x sehat camne nak masak2 kan he he 

ALHAMDULILLAH, syukur kerana kesihatan yg baik inilah daku mampu sediakan kuih kegemaran suami tercinta he he Kuih Bingka pandan ataupun dah biasa panggil kuih ni bengkang. Bengkang ni dulu2 mak selalu buat utk kitaorg. Masak dlm periuk guna api atas bawah tu, cara lama he he dapur kayu lak tu, atas tutup periuk tu letak sabut kelapa kan. Tp sedapnya tak terkata, kerak dia yg sedap tu hihi..
Rindu dgn bengkang mak huhuu skrg mana nak rasa lg sendiri bikin guna oven je..
Bila tanya katanya dulu wat tak letak telur cam skrg nape yek...tp tetap lembut je.

Banyak kali dah wat bengkang ni sb my hubby memang suke sgt, wat sarapan pagi pun ok. Dan pernah gak belajar wat kuih ni di Bagus dgn seorang Cheff. Tp yg kali ni ikut resepi cheff Kak Madiha. Tengok kat Fotopages, Cantik sgt bingka pandan k.madiha ni terus jatuh cinta nak memcuba he he wlpun tak sama yg penting rasanya memang sedap dan lembut. TQ ye K.Madiha. Nak link tak blh nak buka pula. Resepi ni memang dah salin dulu kat buku masak kesayanganku itu.

bingka pandan

resepi c/p dari k.Madiha Fotopages

Bahan2 10 helai daun pandan ~ hiris halus & blend dengan 1 cawan air ~ perah ambil pati jadikan 1 cawan 3 cawan santan (jumlah cecair iaitu santan & jus pandan = 4 cawan) 4 - 5 biji telur gred A (kalau telur kecik.. buh 6 biji) 1 3/4 cawan gula 3 cawan tepung gandum secubit garam Bijan ~ disangai (ku tak bubuh) Cara 1. Masukkan telur, gula & garam dalam satu bekas & kacau guna whisker hingga rata... 2. Terus masukkan santan & jus pandan dan kacau lagi hingga gula larut. 3. Masukkan tepung gandum secawan demi secawan dan kacau hingga rata. 4. Panaskan oven 175 - 180C & lengserkan keseluruhan dalaman acuan berlubang dengan 3 sudu besar minyak masak. (boleh juga guna acuan lain... tp masa membakar agak2lah yer.. 5. Tapis adunan ke dalam bekas lain dan tuangkan ke dalam acuan. 6. Bakar guna api bawah selama 30 minit kemudian keluarkan kuih dan tabur bijan dan sambung bakar lagi dengan api atas & bawah selama 35 - 40 minit lagi atau sehingga masak. 7. Sejukkan terlebih dulu sebelum memotong.

ok setakat ini. 

TERIMA KASIH SEMUA