kek coklat moist berkaremel

 assalamualaikum

apa khabar semua yg masih sudi intai-intai disini

Sehat...alhamdulillah syukur tp andai tak sehat alhamdulillah jg sbnya kesakitan itu ibarat gugurnya dosa2 @ kesalahan kita sebagai hambaNya..

 wokey masuk terus ke menu yg sempat dicuba baru2 ni ye...actualy dah lama simpan resepi ni org lain dah lama bikin kita baru nk buat...kan kan

masa mula nampak tu sgt2 teringin nak mengodek tp asyik tertunda-tunda hu hu asyik2 kek caremel warna warni tu je duk masuk oven. Minggu ni minggu kek karemel, lepas satu persatu yg berminat. Alhamdulillah..Haaa tapi kan lepas adik2ku order  kek caremel  2 hari lepas adalah 1/2 tin lagi lebihan susu cair...cepat2 masuk dapur sblm bertukar rancangan lg he he akhirnya sambil mengadap lappy terhasil jg akhir kek ini.

 amacam ok tak, meleleh tak air liur tgkk ni hahha suker caremelnya tu emmm yummy sangat

cuma kek coklat tu agak hitam legam kan walaupun dah letak separuh je coklat.

resepinya kita c/p dari blog adik manis Zila4ever, sumber dari kak Sheila. Tq ye kita paste kat sini

KEK COKLAT PUDING KARAMEL
Sumber 1: Chahaya Sheila

sumber 2;  Zila4ever

(A) Bahan (Gula Karamel) 

• 2 sudu besar gula pasir (jangan lebih, takut terlalu banyak lelehan pada kek nnt)

Cara-Cara

1. taburkan pada dasar acuan silikon dan bakar pada suhu 180 C selama 5 - 8 minit/gula mencair perang keemasan (suhu bergantung kepada oven masing-masing. Oven akan berasap sekejap sebab kita bakar gula...jgn pelik lak yea...xpa kejap jer)

(B) Bahan Puding Karamel 

• 3 biji kuning telor
• 1 cawan susu cair 
• 3/4 cawan susu pekat manis
• 1/2 sudu teh esen vanila

Cara-Cara

1. Kacau sebati semua bahan (tak perlu kuat-kuat, kacau lembut jer)
2. Tapiskan dan tuang atas gula karamel/gula hangus tadi.
3. Bakar sekejap dalam oven dengan kaedah "bain-marie" (letak loyang kek dalam loyang berisi air) selama lebih kurang 20 minit hingga nampak mengeras sikit/pekat sikit permukaan puding tu...jangan terlampau keras lak, nnt takleh sebati dengan kek - (*akak set suhu 160 C je dan akak guna api atas bawah).
4. Ketepikan dan sejukkan puding lebihkurang 30 minit....(sementara bakar tu sediakan adunan kek coklat.)

1. (C) Bahan Kek Coklat
   

   • 1 cawan serbuk koko - akak guna 1/2 je
   • 1 cawan susu cair 
   • 3/4 cawan susu pekat manis
   • 3/4 cawan gula 
   • 1 cawan minyak masak *
   • 2 sudu besar mentega yang dilembutkan * (bahan * disebatikan bersama)

   • 3/4 cawan tepung gandum *
   • 1 sudu teh soda bikarbonat *
   • 1 sudu teh baking powder * (bahan * diayak bersama)
   • 4 biji telor - blend hingga halus
   • 
     

   Cara-Cara:-
   

   1. Campurkan dalam periuk serbuk koko, susu cair, susu pekat manis, gula, minyak masak dan mentega. Masak sambil dikacau selalu dengan api perlahan hingga semua bahan larut. Sejukkan sebentar.
   2. Masukkan telor yang telah diblend ke dalam adunan coklat, kacau sebati.
   3. Kemudian masukkan tepung dan kacau dengan senduk atau spatula jer. Kacau sebati semuanya.
   4. Tuang ke atas adunan puding karamel tadi perlahan-lahan (tuang atas sudu dulu di permukaan puding agar tidak pecah).
   5. Bakar pada suhu 160 C selama 1 jam secara "bain-marie" hingga kek masak sepenuhnya. Sejukkan lebihkurang setengah jam atau lebih baru diterbalikkan ke dalam pinggan sesuai.

ye memang sedap, makan jg sepotong yang lain tu anak2 habiskan. Sedap kata kakak....boleh buat lagi kalu rajin he he