daging masak merah ala thai

assalamualaikum

salam sejahtera buat semua teman-teman yg tak penah jemu utk berkunjung kesini

alhamdulillah....walaupun tidak bersua tp terasa akan kewujudan kalian dgn komen2 yg membina. Persahabatan di alam maya

lebih terasa seronoknya. sekadar luahan hati nak lagi bagiku yg memang tidak seramah org lain he hee 

okey memandangkan ada daging korban (rumah ni jarang ada stok daging he hee) so bolehlah masak menu daging kan.

kita lebih suka daging dari ikan2 dan ayam sebenarnya

daging ni makan tak rasa mual kalu ikan makan jg tp sikit2 memilih tau kena yg garing garing gitu dan suka ikan kecik2 je he hee kalu besau tu takut nak makan

macam2 ragam...mungkin sb kecik2 dulu mak  bg makan yg kecik2 je kot heeeehe

ok jom tengok resepi, dari blog Sajian Bonda. Ala thai punya

yg pasti sedappp tau. sb si kecik kat umah ni esoknya request lagi nak daging macam mama masak semalam ha haa suka la tu

makan daging

DAGING MASAK MERAK ALA THAI

oleh http://sajiandapurbonda.blogspot.com

Bahan-bahan:

1/2 kilo daging - dipotong nipis dan di rebus dengan pewarna merah

 caraku hiris nipis2 dan terus goreng sb daging segar lembut

1 biji bawang -dipotong bulat2
cili kering kisar 2 sudu besar 

3 biji bawang putih - diketuk

10 biji cili api - diketuk (terpulang kepada citarasa masing-masing, nak pedas tambah lagi, tak nak boleh kurangkan)

2 sudu besar sos cili

2 sudu besar sos tomato

1 sudu besar sos tiram

Daun limau purut - dikoyakkan

2 batang serai - dititik

Kacang panjang - dipotong memanjang (terpulang, nak letak boleh, tak nak pun tak mengapa)

Garam secukup rasa

Ajinomoto secukup rasa-x letak

Sedikit tepung jagung - dibancuh dengan sedikit air untuk pekatkan kuah

Cara membuatnya:

Panaskan minyak. Goreng daging sebentar dan ketepikan. 

Tumiskan bawang putih hingga naik bau. 

Masukkan cili kering kisar.dan masak sehingga terbit minyak. 

Masukkan sos cili, sos tomato, dan sos tiram dan sedikit air diikuti dengan daun limau purut dan serai. Kacau rata. 

Kemudian masukkan garam, gula, dan ajinomoto Kacau sebentar, kemudian masukkan daging yang telah digoreng tadi bersama kacang panjang, bawang besar, dan cili padi. 

Masukkan air bancuhan tepung jagung dan kacau. 

Setelah kuah nampak pekat, boleh diangkat dan dihidangkan bersama nasi putih.