SALAM MAAL HIJRAH 1435H

Assalamualaikum
sedar ataupun tidak,  telah memasuki Tahun Baru Hijrah 1435. Nampaknya tahun 1434H sudah pun berlalu. Adakah kita masih berada di takat lama? Atau pun telah berubah . Musabah diri masing-masing...
Kedatangan tahun baru disambut disusuli  niat di hati, tekadkan keyakinan dalam diri, kuatkan keinginan di hati. Insya-Allah 
Marilah sama-sama kita mendorong diri kita ke arah kebaikan. Tinggalkan segala keburukan kita yang lama. Biarkan ia hilang sebagaimana hilangnya tahun yang telah berlalu. Jadikan tahun ini lebih baik daripada tahun-tahun yang sudah.
Selamat menyambut tahun baru Hijrah 1435 semoga segala nikmat-Nya bakal memanjang usaha kita untuk meneruskan perjuanan hidup sebagai hamba yang taat kepada-Nya.

apam beras warna warni

assalamualaikum

selamat berhari minggu

hari minggu hari utk berekpreriment di dapur.

Sb tak ada program kemana-mana pun....sb segala perancangan awal telah bertukar , kita merancang Allah tentukan

apapun harus redha terima semuanya.

mesti ada yg bercuti panjang  sabtu cuti Depavali  dan  selasa ni jg cuti  sempena Maal Hijrah. Terus ambik cuti isnin so jadi cuti 4 hari best tu...untung la kan yg nak balik kg lama sikit.

Apapun sebagai pengubat hati meh kita layan apam beras comel2 berwarna warni gini.

 dah lama x buat, tp hari ni dah simpan niat dlm hati nak buat jga dan.....alhamdulillah terlaksana.

apam ni banyak jenis apam kan ,ada yg guna eno dan ada yg una tapai nasi, semua pernah try he heee  dan semuanya sedap2 belaka sb kita memang pengemar apam

meh tgk resepi yg mana kali ni cilok dari blog adik Cida @

denuanza.blogspot.com

apam beras nasi . Sedap lembut kena dgn kelapa putih fuhhh bertambah sedap makan petang2 gini.

kalu adik Cida ni buat kembang mekar merekah, akak pula suka tak merekah. ada jg yg merekah satu dua  mungkin cara mengukus kot

APAM BERAS

/denuanza.blogspot.com

bahan-bahannya

1 cawan nasi sejuk

11/4 cawan air

3/4 gula

1 cawan tepung gandum 

1 cawan tepung beras

1st yis mauripan

cara-caranya

blender nasi dgn air sedikit sedikit sehingga betul2 hancur

dan masukkan gula blend lg

dlm bekas agak besar campur kesemua tepung dan yis

lepas tu masukkan nasi yg telah diblend tadi

gaul sebati

dan biarkan naik dlm 3 jam

panaskan pengukus

kukus dlm acuan comel2 gini dlm 10 minit shja

ok siap boleh cicah dgn kelapa parut yg dicampur sedikit garam ye

resepi cheese slice cake

Selamat malam

mata ngantuk tahap gaban he hee takleh byk cerita ye.

layan gambar dan respinya shj

Slice Cheese Cake

resepi oleh .jintanmanis.

4-5 keping slice cheese (guna jenama kraft)

200 ml susu segar

70 gram butter 

70 gram tepung gandum (diayak dahulu)

70 gram gula

4 biji telur saiz M

beberapa titik esen vanila

Cara-cara

1. Carikkan slice cheese kecil-kecil dan campurkan dengan susu segar.

2.  Kemudian masukkan dalam periuk, gunakan api perlahan dan biarkan slice cheese tadi cair. kacau sentiasa.

3. Masukkan butter dan kacau hingga larut, tutup api dan sejukkan sebentar.

4. Asingkan putih telur dan kuning telur, pukul putih telur bersama gula hingga menjadi meringue.

5. Didalam bekas lain pukul kuning telur hingga kembang dan masukkan kedalam adunan cheese tadi, masukkan tepung sedikit demi sedikit dan pukul lagi, pastikan adunan tidak berketul.

6. Akhir sekali campurkan meringue sedikit demi sedikit ke dalam adunan tadi dan beberapa titik esen vanila, gunakan cara kaup balik supaya adunan rata. gliss acuan kek dengan marjerin dan alaskan dengan kertas. Curah adunan kek di dalam acuan .

7. Bakar pada suhu 170 darjah selama 20 minit dan turunkan suhu 140 darjah selama 40 minit, gunakan acuan kek berukuran 18cm dan letakkan sedikit air di bawah dulang pembakar, cara bain marie, untuk mendapatkan kek yang elok teksturnya.

8.Hias ikut kreativiti sendiri atau dimakan begitu sahaja. kek ini lembut dan ringan. tak rugi mencubanya

kata kata

tart telur mabelesss

assalamualaikum

pagi tadi ada tgk MHI,pengacaranya beritahu dari sumber nya lah bulan yg ada "BER" adalah bulan musim hujan @ musim tengkujuh. maknanya oktoBER, novemBER dan disemBER lah kan emm betul gak tu kan. 

Sekarang tgk kat TV sebelah PP,Pahang sudah dilanda banjir. Risau jugak kot2 umah kat kampung kena banjir mcm  tahun2 sudah.  Kesian kat makayah , harap2 tidaklah tahun ni . Bukanlah nak menidakkan ketentuanNya pulak.

Petang tadi pun kat KLhujan turun dengan lebat kan, siap dgn dentuman petir. 

Boleh dikatakan setiap hari hujan kalau tak pagi,petang, malam kan.

ok cerita pasal hujan petang2 ni biasalah kan pakat lapo je he hee

Sb tu kita pun tayang le menu makan2 ye tak.

Tart telur firstime try buat beberapa hari sudah. Dah letak kat fb pun he hee

resepi skodeng di blog resipicitarasawan. boleh kesana utk resepinya ye

daging masak merah ala thai

assalamualaikum

salam sejahtera buat semua teman-teman yg tak penah jemu utk berkunjung kesini

alhamdulillah....walaupun tidak bersua tp terasa akan kewujudan kalian dgn komen2 yg membina. Persahabatan di alam maya

lebih terasa seronoknya. sekadar luahan hati nak lagi bagiku yg memang tidak seramah org lain he hee 

okey memandangkan ada daging korban (rumah ni jarang ada stok daging he hee) so bolehlah masak menu daging kan.

kita lebih suka daging dari ikan2 dan ayam sebenarnya

daging ni makan tak rasa mual kalu ikan makan jg tp sikit2 memilih tau kena yg garing garing gitu dan suka ikan kecik2 je he hee kalu besau tu takut nak makan

macam2 ragam...mungkin sb kecik2 dulu mak  bg makan yg kecik2 je kot heeeehe

ok jom tengok resepi, dari blog Sajian Bonda. Ala thai punya

yg pasti sedappp tau. sb si kecik kat umah ni esoknya request lagi nak daging macam mama masak semalam ha haa suka la tu

makan daging

DAGING MASAK MERAK ALA THAI

oleh http://sajiandapurbonda.blogspot.com

Bahan-bahan:

1/2 kilo daging - dipotong nipis dan di rebus dengan pewarna merah

 caraku hiris nipis2 dan terus goreng sb daging segar lembut

1 biji bawang -dipotong bulat2
cili kering kisar 2 sudu besar 

3 biji bawang putih - diketuk

10 biji cili api - diketuk (terpulang kepada citarasa masing-masing, nak pedas tambah lagi, tak nak boleh kurangkan)

2 sudu besar sos cili

2 sudu besar sos tomato

1 sudu besar sos tiram

Daun limau purut - dikoyakkan

2 batang serai - dititik

Kacang panjang - dipotong memanjang (terpulang, nak letak boleh, tak nak pun tak mengapa)

Garam secukup rasa

Ajinomoto secukup rasa-x letak

Sedikit tepung jagung - dibancuh dengan sedikit air untuk pekatkan kuah

Cara membuatnya:

Panaskan minyak. Goreng daging sebentar dan ketepikan. 

Tumiskan bawang putih hingga naik bau. 

Masukkan cili kering kisar.dan masak sehingga terbit minyak. 

Masukkan sos cili, sos tomato, dan sos tiram dan sedikit air diikuti dengan daun limau purut dan serai. Kacau rata. 

Kemudian masukkan garam, gula, dan ajinomoto Kacau sebentar, kemudian masukkan daging yang telah digoreng tadi bersama kacang panjang, bawang besar, dan cili padi. 

Masukkan air bancuhan tepung jagung dan kacau. 

Setelah kuah nampak pekat, boleh diangkat dan dihidangkan bersama nasi putih.

donut gebu

assalamualaikum

selamat malam

sedang menjamu selera ker emmm sedapnya...makan apa tu??

Malam ni kita tayang donut ye. Lama jugak x mendonut sebenarnya

inipun ahad lepas bangun pagi binggung nak makan apa breakfas ni

Bila tanya si kecik adik ni jawapannya donut he hee dah tanya kan

ala sian jugak bila dia sebut donut tu kan he hee terus goggle resepi. Sebab nak cepat makan terus tertarik resepi di blog kak Nik Ja mokwonik . kata kNJ donut yg  cepat2 boleh makan yum yumm he hee apalgi kita try la ye

kita wat separuh je dari aduanan ni , karang kalu banyak tak termakan

DONUT HASUE

sumber: Hasue@myR , Izah ML ...TQ!!

Bahan-bahan ( Untuk Pelbagai Jenis Kuih-Muih Yg memerlukan doh yg lembut) )


500g Tepung Berprotein Tinggi (guna tpg gandum pun ok) *saya letak gandum je

1Peket Yis Segera-11gram (jenama MAURIPAN atau apa2 jenama)

50g Marjerin

1 Sudu makan(penuh) Shortening(lelemak adunan)

2 Sudu mkn (penuh) gula pasir (KNJ guna 4-5 sudu besar)

2 Sudu mkn Susu Pekat / 2 Sudu mkn Susu Tepung [ikut citarasa]

1 Biji Telur

1/2 Sudu Teh Garam

190ml-200ml Air Suam2 kuku(bergantung pd kualiti tepung)

Topping:

Gula halusCara-cara

Di dalam bekas yang agak besar,tuangkan air suam. Masukkan yis segera,gula pasir,susu,marjerin dan shortening.Kacau sedikit dan biarkan selama 8-10 minit.

Setelah yis mula berbuih,ayakkan separuh dari tepung gandum terus ke dalam adunan. Masukkan pula telur yg dpukul sedikit dan juga garam.

Kacau adunan sehingga sebati dan melekat pada sudu(bila dah sebati tu dkacau satu arah je mggunakan sudu).

Ayak lagi tepung selebihnya,gaul menggunakan Uli sehingga doh sebati dan tidak lekat di tangan..(sisa2 tepung kat dlm bekas tu semua bersih).

Doh tidak perlu direhatkan,(kalau nak rehatkan pun boleh gak selama 5-10min)boleh terus sahaja dicanai setebal stngah inci(agak2 je) Boleh tmbh sedikit2 tepung jika adunan agak lembik ketika ini..Terap doh mengikut acuan donut atau bentuk kesukaan sudu seketika barulah uli menggunakan tangan.

Doh akan mula mengembang dan ringan sementara minyak dpanaskan dengan api perlahan..Gunakan minyak yang banyak untuk mengoreng.

Setelah minyak agak panas(jgn terlalu panas,nanti donut gorengan pertama agak hangus)perlahankan sedikit api,masukkan donut tetapi jgn terlampau penuh sebab donut ni akan mngembang lagi ketika digoreng(sbb adunan mengandungi telur)

Goreng sehingga kekuningan dan toskan. Sedia utk dhidangkan bersama gula halus atau topping kegemaran anda.

nota: donat ni memang gebu dan lembut dan best walaupun tak perlu diperam. Selamat mencuba!!