cucur gelang @ kuih keria keledek pepel

assalamualaikum. selamat pg😊

alhamdulillah, masuk hari ke 21 ramadan ,kita semua dpt menjalani ibadat berpuasa

dgn baik insyaallah. 

masa akak sekolah rendah dulu rutin setiap pg akan nampak tersusun je atas meja arwah mak

dah  siapkan cucur gelang 

dan  beberapa jenis kuihmuih lain spti kuih apam, kuih ketayap. , tersusun  menunggu masa 

utk dibawa ke kedai kopi

berdekatan umah kami,  tugas waktu ptg  pula,  bila mak  suruh ambikkan hasil jualan

hah time ni pakat la tolak sana sini😉 semua bg alasan

tp kadang2 tu bila ada juga lebihan yg tak habis , berebut pula nak makan

inilah ragam anak2 heheee

sedap sgtt cucur gelang mak, rasanya blm dpt ditandingi,  tak sama keenakan airtangan mak kita ni

kan. 

walaupun sempat jga belajar ambik ilmu dari mak

cara menyira gula tu

bila buat ni kadang2 menjadi kadang2 idak 

nasib le kan

cucur gelang @ keria ni.  lazimnya arwah mak wat  guna ubi kayu

sb pokok2nya keliling umah je

bila makan keria ni  gigit je  lembut  terasa kegebuan ubinya emmm dan kena pula gula aduhhh 

memang layan la

bukan keras terasa tepung pula yg ni tak layan he hee

yg ni memang fail lah

resepi senang kena goggle je byk resepi

resepi akak rebus ubi hingga empuk , tapis dan terus lenyek2 kan 

bila panas2 ni senang lenyek

pastu biarkan sejuk sebentar

baru masukkan tepung sedikit sedikit ye

kita agak2 shj tepung ni jgn tertalu byk sb taknak keras kejung

dah agak blh bentukan bulat dan buat lubang ok

walaupun agak lembik dan susah

nak mudah lumurkan sedikit minyak kat tangan sambi2 tu

sbnya kalu nk mudah tepung banyak alamatnya keria kita akan keras

resepi akak penah share dulu ye

/cucur-gelang

CUCUR GELANG

Bahan-bahan

• 2 ketul ubi keledek yg sederhana
• 1 cawan tepung gandum@ 1/2 Cawan lagi utk letak masa nak wat gelang tu(elakkan tangan meleket)
• Sedikit garam

Cara-cara

1. Rebus ubi keledek bersama sedikit garam  hingga empuk.
2. dah empuk Toskan airnya 
3. Lenyek 2 hancur masa ubi masih panas.
4.  kemudian bolehlah  sejukkan dulu
5. Bila sudah sejuk, masukkan tepung gandum dan gaul hingga sebati.
6. dan buatlah bentuk seperti gelang 
7. siap semua baru di goreng. 

 sira gula

1. masak gula dgn air dalam kuali lain.
2. Didihkan gula hingga pekat.
3. Masukkacucur tadi  dan kacau hingga rata. Bagi semua kuih kena gula.
4. Kacau hingga gula nampak bertali baru boleh tutup api.
5. Dah tutup api , kacau lagi hingga gula kering dan kuih dan tidak melekat.
6. siap

TERIMA KASIH