kek coklat mousse

assalamualaikum

bersua lg ...dalam cuti cuti sekolah ni, emmm apa cerita ye

Oklah kita terus ke resepi kek yg sempat dicuba sabtu lepas.

mula sekali nak ucap tqqqq buat

syapex.blogspot.com/

atas perkongsian resepi kek yg sedap ni . Syapex letak banana tp kita x sb pisang tak ada.tu yg Jadinya kek coklat mousse je. 

mula2 tgk tergoda tp terbantut bila tgk resepinya yg panjang berjela tu he hee ikut betul2 taklah susah sebenarnya.

3 step mula buat kek span coklat, mousse nya dan coklat ganache .moussenya memang sedap.
 ok jom layan,sedapppp

CHOCOLATE MOUSSE CAKE

C & P : Kak ita

Kek Span Coklat

-5 biji telur

-125 gm gula kastor [ aku letak 100gm ]

-1 sudu kecil esen vanila

-15 gm ovelette

-40 ml air

-100 gm tepung gandum ~ diayak

-20 gm serbuk koko ~ diayak

-1 sudu kecil serbuk penaik (baking powder)

-70 gm mentega ~ dicairkan

Cara-Cara

1. Panaskan oven pada suhu 170C. Sediakan loyang 8 inc. Sapukan loyang dengan butter dan alas dasar loyang dengan kertas minyak.
2. Campurkan gula, telur, ovelette, vanilla, air, tepung, serbuk koko dan baking powder. Putar semua bahan di atas hingga kembang dan ringan.
3. Masukkan mentega cair dan kaup balik dengan spatula hingga sempurna.
4. Tuangkan ke dalam acuan bulat 8 inc.
5. Bakar pada suhu 170C ( bergantung pada oven masing-masing ) selama 45 mint atau sehingga kek di masak sempurna. Sejukkan kek atas redai setelah masak.
6. Potong kek kepada 3 lapisan

Bahan Ganache Coklat

-150 ml krim tenusu

-20 gm sirap glukos

-260 gm coklat gelap ~ hiris halus [ aku letak 200gm ]

-20 gm butter

-1 sudu teh esen vanilla

-1 sudu makan paste almond atau 1 sudu makan Nutella ~ jika suka

-1 sudu teh paste orange atau orange Sunquick ~ jika suka

Cara-Cara

1. Didihkan krim dan sirap glukos.
2. Tuangkan dalam bekas yg berisi coklat gelap. Kacau rata hingga coklat larut sepenuhnya.
3. Tambahkan butter, esen vanilla, paste almond dan paste orange gau rata.

Mousse Chocolate

-250 gm Krim Putar Bukan Tenusu Non Dairy Whipping Cream

-3 biji kuning telur

-80 gm gula aising

-120 gm mentega tanpa garam [ tak letak ]

-6 gm halal gelatin [ aku letak 1 sudu besar ]

-30 ml air

-120 gm coklat gelap

Cara-Cara

1. Larutkan gelatin dalam air, caranya masukkan air dalam bekas dan taburkan gelatin atasnya biarkan ia mengembang. Kemudian panaskan dengan kaedah doube boiller hingga gelatin larut.
2. Cairkan coklat gelap dengan kaedah double boiller juga.
3. Panaskan telur kuning dan gula ising di atas kukusan ( kaedah double boiler) dan kacau tanpa henti hingga ia pekat.. Tambahkan larutan gelatin yang telah cair tadi dan kacau rata.
4. Masukkan coklat cair dan gaul sebati. Ketepikan.
5. Dalam bekas pemutar, putar Krim putar bukan tenusu hingga kental. Kaup balik krim dalam adunan telur hingga rata.
6. Simpan dulu