rendang daging

assalamualaikum

Salam Maal Hijrah

selamat menyambut 1 muharam 1436H

ALHAMDULILLAH

syukur masih diberi peluang menikmati kehidupan di atas muka bumi ini. AAminn

wokeyy  terajin nak update menu tak seberapa ini

rendang daging, daging korban

rendang daging ni makan dengan nasi putih pun sedapp

kalu dpt lemang @ ketupat wat cicah lg sodappp

resepi cp dari

kasihaleeya.blogspot.com  tqq ye

resepi-rendang-daging

Bahan-bahan.

1 mangkuk daging dipotong kecil

sedikit daun kunyit dan daun limau purut dihiris

kerisik (beli kat pasar dah siap)

1 bungkus santan (rm2)

3 sudu cili kering blend

2 keping asam keping

Bahan Blend

5 bijik bawang putih

1 biji bawang besar

5-6 cili padi (aku guna sikit sebab budak nak makan)

4 batang serai

1 inci halia (besar ibu jari kaki)

sedikit kunyit hidup

Cara-Cara

campak daging dalam kuali.. biar sampai keluar air.. api kecik je.. 

bila dah kecut sikit daging tu.. air dah keluar and kering sikit.. 

campakkan bahan blend tadi.. campak sekali cili kering blend ikut tahap kepedasan u olls... kacau rata.. 

Kemudian masukkan santan dan kerisik.  letak garam sikit.. dan campakkan asam keping..nak bagi warna tak pucat sangat.. boleh campurkan 1 sudu kicap pekat.. nanti warna rendang korang akan bertambah berseri gitu.. kecilkan api.. kacau sampai masak.. eh jangan lupa campakkan daun limau purut dan daun kunyit yang dihiris.. kacau hingga kering.. kalau suka jenis kering boleh lah masak lama sikit.. kalau suka yang basah-basah, tutup lah api awal sikit.. 

daging masak merah ala thai

assalamualaikum

salam sejahtera buat semua teman-teman yg tak penah jemu utk berkunjung kesini

alhamdulillah....walaupun tidak bersua tp terasa akan kewujudan kalian dgn komen2 yg membina. Persahabatan di alam maya

lebih terasa seronoknya. sekadar luahan hati nak lagi bagiku yg memang tidak seramah org lain he hee 

okey memandangkan ada daging korban (rumah ni jarang ada stok daging he hee) so bolehlah masak menu daging kan.

kita lebih suka daging dari ikan2 dan ayam sebenarnya

daging ni makan tak rasa mual kalu ikan makan jg tp sikit2 memilih tau kena yg garing garing gitu dan suka ikan kecik2 je he hee kalu besau tu takut nak makan

macam2 ragam...mungkin sb kecik2 dulu mak  bg makan yg kecik2 je kot heeeehe

ok jom tengok resepi, dari blog Sajian Bonda. Ala thai punya

yg pasti sedappp tau. sb si kecik kat umah ni esoknya request lagi nak daging macam mama masak semalam ha haa suka la tu

makan daging

DAGING MASAK MERAK ALA THAI

oleh http://sajiandapurbonda.blogspot.com

Bahan-bahan:

1/2 kilo daging - dipotong nipis dan di rebus dengan pewarna merah

 caraku hiris nipis2 dan terus goreng sb daging segar lembut

1 biji bawang -dipotong bulat2
cili kering kisar 2 sudu besar 

3 biji bawang putih - diketuk

10 biji cili api - diketuk (terpulang kepada citarasa masing-masing, nak pedas tambah lagi, tak nak boleh kurangkan)

2 sudu besar sos cili

2 sudu besar sos tomato

1 sudu besar sos tiram

Daun limau purut - dikoyakkan

2 batang serai - dititik

Kacang panjang - dipotong memanjang (terpulang, nak letak boleh, tak nak pun tak mengapa)

Garam secukup rasa

Ajinomoto secukup rasa-x letak

Sedikit tepung jagung - dibancuh dengan sedikit air untuk pekatkan kuah

Cara membuatnya:

Panaskan minyak. Goreng daging sebentar dan ketepikan. 

Tumiskan bawang putih hingga naik bau. 

Masukkan cili kering kisar.dan masak sehingga terbit minyak. 

Masukkan sos cili, sos tomato, dan sos tiram dan sedikit air diikuti dengan daun limau purut dan serai. Kacau rata. 

Kemudian masukkan garam, gula, dan ajinomoto Kacau sebentar, kemudian masukkan daging yang telah digoreng tadi bersama kacang panjang, bawang besar, dan cili padi. 

Masukkan air bancuhan tepung jagung dan kacau. 

Setelah kuah nampak pekat, boleh diangkat dan dihidangkan bersama nasi putih.