nasi ayam

 assalamualaikum 

Salam Sejahtera buat semua yg sudi kunjung kesini. Alhamdulillah syukur kerana masih ada kesempatan.

Minggu depan dah nak masuk bulan Ramadhan, kan

anak2 kecil pun sibuk bercerita pasal puasa ni he hee  bersemangat . Puasa tu apa ada jg yg bertanya, ,,,,ada yg jg yg bagitau puasa tu kita tak boleh makan. Mcm2 info pulak. anak2 yg celoteh, menghiburkan

nasi ayam yg tak seberapa ni pulak ye. Dah jadi kesukaan anak2 dara kita., nak lg si kakak ni. Seminggu sekali kena buat sbnya seminggu sekali jg diagn  makan dgn banyaknya.

he heee  bila nasi ayam ni memang dia layan habis, berulang-ulang.

sampai ke petanglah asyik nasi ayam je. Tq k Azie utk resepi nasi ayam ni ye

                             Nasi Ayam Istimewa

Oleh: Azie Kitchen

Bahan-bahan ( 6-8 orang )
Untuk rebus
1 ekor ayam dipotong ikut suka besarnya
2 ulas bawang putih
2 cm halia yg diketuk

                                                     

 Untuk perap

1 sudu besar kicap pekat

1 sudu besar sos tiram

1 cm halia

2 ulas bawang putih

Sedikit kicap cair

Sedikit minyak bijan

Untuk nasi-sy masak separuh shj

5 cawan beras

3 sudu besar butter

1 cm halia - ditumbuk

4 ulas bawang putih – ditumbuk

air rebusan ayam secukupnya

Sedikit garam

1 bunga lawang

2 buah pelaga

1 kayu manis

1 batang serai – ketuk

2 helai daun pandan

Pewarna kuning

Basuh beras dan toskan. Panaskan butter, tumis bahan penumis, daun pandan, serai, halia serta bawang putih hingga garing. 

Masukkan beras dan goreng sekejap sehingga terbit bau. Masukkan air rebusan ayam 

Untuk sos

5 biji cili merah

5 ulas bawang putih

2 cm halia

1 sudu teh cuka

1 sudu teh garam 

1 sudu teh gula

1/2 cawan air rebusan ayam

Blendkan semua bahan di atas. Boleh ditambah tomato sos/sos cili jika suka. Boleh juga dimasak sebentar (jika suka)

secukupnya dan garam. Masukkan sedikit pewarna. Masak seperti biasa. 

Untuk sup

Air rebusan ayam

1 biji bawang besar kisar

Rempah sup

Garam

Daun sup yg dihiris.

Air rebusan ayam didihkan bersama bawang besar, rempah sup, garam dan daun sup tadi. Tabur bawang goreng sebelum dihidangkan.

Untuk kicap 

Kicap manis cap kipas udang

Gula

3 biji cili api (jangan banyak takut pedas)

Air rebusan ayam

Masukkan kicap manis, gula dan cili api ke dalam blender dan kisar sampai jadi pekat.