kek kurma moist tanpa telur

assalamualaikum

Apa khabar ...sehat2 ker?

rindunya lama masuk sini....masih bersiaran dari Taiping Bandar Warisan. Sb masih lg berada kat Kg. Curi2 masa sambil menunggu di Pusat Dialisis tgk blog kejap..dah beberapa hari tak sempat nak tgk. Tentu banyak ketinggalan masakan2 kawan2 .

.

Kek kurma moist tanpa telur ni buat sblm blk kg minggu lepas.

Memang sedap sgt2 lembab kek ni. dptlah bawa balik ke kg sbagai buah tangan daripada kosong kan. Kita blk 3 beranak naik bas jadinya tak dptlah bawa mcm2. Satu beg pun tak terbawa kan.

Mak tak makan telur tu yg cari resepi tanpa telur. Lagipun bhn2 utamanya kurma kan bagus tu. Kurma stok thn lepas lg ni he he

resepi asal dari myresipi.com

oleh ADURA

digandakan sukatan oleh mama saranur

Bahan-bahan

• 3/4 cawan susu kotak/UHT
• 3/4 cawan gula halus
• 1/2 cawan minyak sayuran/masak
• 1 cawan tepung gandum
• 18 biji kurma yg lembut (kalau kurma keras, boleh rendam dgn susu semalaman)
• 1 sudu teh baking soda
• 1 sudu teh esen vanilla
• 1 genggam kecil gajus/cashew nut (optional)

Cara-cara

1. Buang biji kurma dan kisar kurma hingga halus 
2. dengan sedikit air. Masukkan kurma dalam bekas 
3. mixing.
4. 
   
5. Masukkan bahan cair tadi, minyak, gula dan susu. 
6. Biarkan gaul hingga sebati. Masukkan tepung, 
7. baking soda dan esen vanilla. Cashew nut tu 
8. ditumbuk halus dan campurkan. Kalau tak suka tak
9.  payah, tapi cashew ni bagi kek rasa lemak2 gitu.
10.  Bakar kek dalam 35 minit pada suhu
    180C. Kalau kek tak melekat kat lidi, dah
    
    
     masak la tu.
    Selamat Mencuba.